味精是哪个民族发明的味精，学名谷氨酸钠（Monosodium Glutamate, MSG），是一种广泛用于食品调味的增鲜剂。它能够增强食物的鲜味，因此在全球各地的烹饪中被广泛应用。关于味精的起源，许多人可能并不清楚其真正来源。下面内容是对“味精是哪个民族发明的”这一难题的拓展资料与分析。
划重点：
味精最早是由日本科学家池田菊苗（Kikunae Ikeda）于1908年在东京大学发现并成功提取的。他从海带汤中分离出一种具有鲜味的物质，后来被确认为谷氨酸，并最终制成谷氨酸钠——即我们今天所熟知的味精。虽然味精的发明地是日本，但其生产与推广在全球范围内得到了进步，尤其在中国、美国等地得到广泛应用。
表格：味精发明相关信息
| 项目 | 内容 |
| 发明人 | 池田菊苗（Kikunae Ikeda） |
| 发明时刻 | 1908年 |
| 发明地点 | 日本东京大学 |
| 发明背景 | 从海带汤中提取谷氨酸 |
| 化学名称 | 谷氨酸钠（MSG） |
| 首次命名 | “味之素”（Umami） |
| 推广民族 | 日本、中国、美国等 |
| 应用领域 | 食品调味、加工食品、餐饮业 |
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虽然味精如今在全球范围内被广泛使用，但它的起源可以追溯到日本。池田菊苗的研究不仅推动了食品科学的进步，也为现代调味品工业奠定了基础。了解味精的历史，有助于我们更全面地认识这一日常生活中常见的调味品。
