大家好，今天我们来聊聊板栗怎么煮好吃好剥壳。随着秋冬季节的到来，新鲜的板栗又开始走入我们的餐桌。它的香甜口感，让人忍不住想要一口接一口。可是，很多朋友在煮板栗的时候，常常会遇到剥不掉壳的难题。那么，究竟该怎样煮才能让板栗既美味又好剥呢？

选择新鲜板栗，确保好口感

开门见山说，煮好吃的板栗，关键在于选择新鲜的板栗。你知道吗？新鲜的板栗外壳坚硬且有弹性，如果用手捏下去能恢复原状，那说明这个板栗还不错。反之，如果按下去凹陷不回，可能就是不新鲜或者里面有空的板栗了。因此，选择的时候一定要仔细哦！

处理板栗，让剥壳更轻松

接下来是处理板栗。很多人煮板栗不先处理，直接扔进去水里，一煮再煮，结局剥壳成了一件麻烦事。正确的行为是，在每个板栗的壳上划一个小口，这样在煮的时候，受热膨胀，可以帮助板栗主动开口，减少剥壳的困难。记得洗净板栗再进行这一步，这样更卫生哦！

煮板栗，味道更佳

煮的经过中，调味也是很重要的！在锅中加适量的清水，再加入一勺盐，这样煮出来的板栗会更加入味。水开后，继续煮20分钟。如果有压力锅，时刻可以适当缩短。煮熟后，不要由于忙其他的事务而忘了立刻剥壳，由于板栗凉了之后，壳会变硬，更容易粘在板栗肉上。

剥壳小技巧，轻松享用

最终，最关键的一步就是剥壳。煮好后的板栗要趁热剥，这时外壳比较软，用手一掰就掉了。如果万一忘记剥了，别担心，可以把它们放在热水中浸泡，几分钟后取出，壳也会变得比较松动。剥好的板栗可以直接吃，也可以用来做菜，比如板栗烧鸡，味道特别浓郁。

温馨小提示

板栗不仅美味，营养价格也很高，富含淀粉和多种有益成分。不过，消化不太好，一次不要吃太多，十个左右就差不多了。吃板栗的时候，如果发现剥开后变黑，不要着急，其实是氧化导致的，并不代表坏掉了。但如果发现板栗有霉斑，还是建议不要吃了。

好了，今天的内容就是关于板栗怎么煮好吃好剥壳的全部技巧，希望能帮助到你们！如果觉得有帮助，记得点赞、评论或分享哦，下次再见！