惠州地方文化苑

蛋白质的等电点是什么蛋白质的等电点（pI）是指在特定条件下，蛋白质分子所带的正电荷与负电荷数量相等，整体呈电中性时的溶液pH值。在此pH值下，蛋白质的溶解度最低，容易发生沉淀。了解...